そば打ち体験やいろいろの体験ができる長野県立科町のレジャー施設です。

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冬のルミエール | メインページへ


◆そば道場 ◆田植え体験 ◆白樺細工絵付け・クラフト絵付け教室 ◆陶芸教室 ◆繭玉でのランプシェード作り ◆ドッグラン
◆白樺高原美術館 ◆革細工体験 ◆四輪バギー ◆五平餅づくり ◆水風船で作るキャンドル ◆RCカー・サーキット
印は団体様予約専用の体験内容





営業期間 : 4月下旬〜10月下旬

五平餅は、昔山で仕事をする人たちが、冷たくなったご飯をつぶして板や棒きれにつけて焼き、みそをつけて食べたのが始まりだと言われています。ご飯と味噌の焦げる香ばしいにおいが食欲を誘います。
準備の関係上、団体様の予約制とさせて頂きます。


五平餅の道具と、焼いた例
ご飯をつぶして箸につけます。そして火の上であぶって、少しこげ目をつけます。その間に、交代でごま味噌を作ります。すりこぎとすり鉢でゴマ、味噌などをすりあわせ、砂糖などで味を調整します。
すり鉢で作ったゴマ味噌を、火であぶったモチに塗って、さらに火であぶってまた少しこげ目を付けます。味噌とゴマが焦げて香ばしいにおいがしてくると、みんなの食欲をそそります。


五平餅づくりは、団体様の予約のみとさせていただきます。御了承願います。
最小20名〜最大80名位までとなります。
所要時間は1時間ほどです。
1人2本作りますが、昼食代わりにはなりませんのでご承知ください。






グリーン期のルミエール 冬のルミエール


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体験学習館 ルミエール
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